蘭花的食療方例和藥膳方例:
☆治咳嗽
【配方】建蘭花14朵。
【制法】將上味加適量水,煎煮10分鐘,取汁。
【服法】溫?zé)犸嬘谩?/p>
☆治咳嗽
【配方】建蘭花30克,白糖50克。
【制法】將上2味混合,調(diào)和均勻,腌制1天,即可。
【服法】每取3克,泡水代茶飲。
☆治腹瀉
【配方】黃建蘭花l0克。
【制法】將上藥加適量水,煎煮1 0分鐘,取汁。
【服法】代茶飲。溫?zé)犸嫛?/p>
☆治醉酒
【配方】建蘭花15克。
【制法】將上味加適量水,煎煮10分鐘,取汁。
【服法】代茶飲。頻飲。
☆治郁癥
【配方】建蘭花IO克,合歡花5克,綠茶30克。
【制法】將上料混和均勻,每次取少許,以沸水沖泡,溫浸10分鐘,即可。
【服法】代茶飲。常飲有效。
☆治郁癥
【配方】建蘭花1 0克,蜂蜜30克c
【制法】將建蘭花放入杯中,倒入蜂蜜腌漬半天,以沸水沖泡。
【服法】候冷,代茶飲。
☆治青盲
【配方】黑建蘭花100克,蜂蜜500克。
【制法】將建蘭花研為細(xì)末,與蜂蜜混勻。
【服法】溫開水沖服,每取50克。
☆治青盲
【配方】黑建蘭花l0克,菊花15克。
【制法】將上2味混勻,分3次,放入杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻。
【服法】代茶飲。常飲有效。
藥膳方例
☆蘭花拌肚絲
【材料】鮮蘭花10朵,豬肚500克,醬油、白胡椒粉、冰糖、味精、精鹽適量。
【制用】先將鮮蘭花擇洗干凈,再將豬肚用鹽腌漬片刻,然后清水洗干凈,放入沸水鍋內(nèi)煮至半熟,撈出再用刀刮洗干凈,再放入沸水鍋內(nèi)煮熟后撈出,控干晾涼,切成細(xì)絲,放入盆內(nèi),加入白胡椒粉、冰糖、水、味精、精鹽、將油和蘭花瓣,調(diào)勻入盤即成。本品具有清熱、解毒、健胃之功效。佐餐食用。
☆蘭花拌牛肉絲
【材料】鮮蘭花10朵,熟牛肉絲500克,嫩黃瓜條150克,料酒、蔥花、生姜絲、麻油、辣醬、精鹽、味精各適量。
【制用】先將鮮蘭花l0朵洗凈,再將黃瓜條與熟牛肉絲同入盤中,加入料酒、蔥花、生姜絲、麻油、辣醬、精鹽、味精、蘭花瓣,拌勻即可c本品具有強(qiáng)身健體,駐顏美容之功效。佐餐食用。
☆蘭花炒雞絲
【材料】鮮蘭花10朵,洋蔥50克,熟雞肉300克,蘑菇片、麻油各45克,辣醬油25克,胡椒粉、精鹽各適量。
【制用】先將鮮蘭花摘瓣洗凈。再將熟雞肉,切成粗絲,撒上精鹽、胡椒粉、辣醬油拌勻,腌漬片刻。將洋蔥去皮,洗凈,切絲待用。將炒鍋上火,燒熱放入麻油、洋蔥絲,炒至芽黃色,放人雞絲,加辣醬油、蘑菇片、蘭花瓣,炒勻出鍋即成u
☆蘭花雞蛋湯
【材料】蘭花10朵,雞蛋2個,水發(fā)木耳10克,豬瘦肉絲100克,雞湯、水淀粉、香油、味精、精鹽、醬油、蔥、姜各適量。
【制用】將鍋置火上,放人雞湯、木耳、肉絲、味精、精鹽、蔥、姜、水淀粉,煮沸。再將雞蛋打散調(diào)勻,淋入湯內(nèi),放入醬油,待湯開后撇去浮沫,淋上香油,放蘭花瓣,略煮片刻,盛入湯碗即可。本品營養(yǎng)豐富,適于病后體虛者服食。食肉、蛋,飲湯,每日1次。